传统的沙拉三明治

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沙拉三明治,也许,中东最早的街头小吃。虽然它的起源仍不清楚,学术界极其模糊的手指指出,它最早是在埃及制造的,也许是在四旬斋期间作为肉的替代品。

无论沙拉三明治的起源是什么,它的受欢迎程度迅速传遍中东,随后传遍全球。它,例如,代表着布里斯托尔蓬勃发展的街头小吃市场的心脏跳动,为城市的创意产业提供支撑。

How-to-make-traditional-falafel

虽然最初被认为是用蚕豆(埃及的方法)制成的,法拉菲现在更常见的特色是鹰嘴豆。要么是好的,尽管两者都存在类似的陷阱。的确,如果你曾经在烹饪过程中吃过炸玉米饼,那么你很可能犯了最大的错误;用罐头脉冲。

沙拉绝对必须用干的鹰嘴豆做,然后再用浸湿的鹰嘴豆做。罐头鹰嘴豆的饱和使它们无法用于沙拉三明治。不要尝试,你最好把辛苦挣来的钱拿出来。

另一件不要做的事是在炸鹰嘴豆之前先煮鹰嘴豆。这是不必要的,并可能导致相同的湿的混乱如上所述。我们通常会浸泡两倍数量的鹰嘴豆,分成两份,一半用来做鹰嘴豆泥(混合前冷却),另一半用来做沙拉。

传统的沙拉三明治

让15 - 20沙拉三明治

成份:

  • 200克干鹰嘴豆(浸泡,根据封包指示)
  • 1个小洋葱,大致切碎
  • 两瓣大蒜,大致切碎
  • 1½汤匙纯面粉
  • 1茶匙孜然,地面
  • ½茶匙肉桂、地面
  • ?茶匙辣椒粉或辣椒
  • 1茶匙盐
  • 一点黑胡椒
  • 葵花籽油

方法:

  1. 把鹰嘴豆,将洋葱和大蒜放入食品加工机中,搅拌至切碎,但还没有达到蜂窝状的一致性。
  2. 加入面粉,孜然,肉桂、辣椒粉、盐和胡椒。充分混合,直到它成为一个粗糙的糊状物。如果你发现混合物有点干,加一点水。
  3. 在你选择的平底锅里把油加热(我用的是炒锅)。一旦油达到煎炸温度,用冰淇淋勺把沙拉做成球状,一次煮几块。
  4. 每一个沙拉应该花大约4分钟的时间,使其变成褐色,并完全煮熟。如果你的皮肤颜色比那个颜色快,试着把温度调低。
  5. 煮熟后,用漏勺把沙拉放在一个碗里,碗里放上厨房里的面包卷,把多余的油吸走。在吃之前让它冷却一下。

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成本:像沙拉三明治这样简单的街头素食食品总是很便宜。一个简单的事实是,你必须使用干鹰嘴豆做传统的沙拉保持低成本。

你不应该花太多的钱1英镑可以做20个左右,足够4-5个人吃。那些街头小吃摊正在大赚一笔。

11评论“必威体育bet传统的沙拉三明治

  1. marijkedol
    12月11日,2017年下午3点14分

    看起来不错。我可以试着做这个。谢谢。

    • 管理
      12月11日,2017年下午4点21分

      很高兴你喜欢它的样子。

  2. 科琳·碧瑾
    12月11日,2017年下午7:49

    爱听你所有的食谱!我会试试法拉菲的!

  3. 玛吉
    12月12日2017年凌晨2:35

    万岁!你是回来了!伟大的秘诀,一如既往。谢谢你!

    • 管理
      12月12日2017年6点53分

      谢谢麦琪!

  4. 露露
    12月12日2017年凌晨2点51分

    谢谢你的食谱。我很喜欢沙拉三明治,但从来没做过。

    • 管理
      12月12日2017年6点54分

      现在是你的机会!

  5. Bloodfreak
    12月15日2017年下午6点21分

    感谢!这是我前几天晚上做的,非常喜欢。(我需要更多的方法来使用我买的这大袋贝桑面粉。)当我买了felafel三明治,他们经常在上面喷上芝麻酱。下次我想试试。那是冲淡了芝麻酱还是有其他的成分?

  6. midihideaways
    12月18日2017年上午8:51

    很高兴再次看到你的帖子!!谢谢你的食谱,我喜欢沙拉三明治。你觉得我可以在煎之前先把混合物冷冻一下吗?

  7. 凯伦
    1月1日2018年10月8日下午10时08分

    我喜欢这道菜,但从来没有尝试过做。谢谢你的启发。

  8. 克里斯蒂
    12月16日2018年上午9点49分

    我爱这个礼物!谢谢你的帖子。

如果你喜欢我的食谱照片或食物请在这里留言…