棕色黄油鳕鱼和绿色扁豆沙拉

鳕鱼沙拉食谱

去年,就在这个周末,我记得在反常寒冷的天气里骑车穿过5英寸厚的威尔士雪。再往前闪一年,事情就不会有什么不同了。当我写作的时候,阳光明媚,布里斯托尔人穿着T恤和凉鞋(不穿袜子)来来往往。

黄油鳕鱼食谱

说到重点,天气意味着上个月的汤和各种慢煮的美食都是如此。四月,似乎,是新的七月,虽然天气可能会再次衰退,现在,生活就是沙拉,凉鞋和阳光。谢天谢地,在英国,有很多优秀的原料即将上市,包括一些真正奇妙的甘蓝和“春运”鳕鱼。

你可能不同意我为这个沙拉选择的鱼。鳕鱼,你可能会争辩,不会为白鱼兄弟的钱提供价值。你这样做是对的。对于一个以节俭为荣的博客来说,cod并不是最好的选择。我愿意,然而,有两个很好的借口。

鳕鱼沙拉配方

啊哼(来了)!首先,优质的鳕鱼在英国任何地方都非常容易找到。其次,在这个沙拉中使用鳕鱼并不过分。你很快就会发现,如果你还没有,那条鱼煮得很熟,放在盘子的正中央,走了一段很长的路。说了这么多,我找了个借口,请随意用鳕鱼代替我那笨重的鱼。卷心菜或白色。

棕色黄油鳕鱼和绿色扁豆沙拉

2份(配面包)

成分:

  • 25g黄油,腌制的
  • 140g鳕鱼片(去皮/去皮)
  • 1汤匙橄榄油
  • 韭菜,精细切片
  • 3大把甘蓝,大致切碎的
  • 一撮盐
  • 半杯柠檬汁
  • 半罐绿色小扁豆
  • 一把欧芹,切碎的
  • 黑胡椒末

方法:

    1. 在一个小煎锅中用中火融化黄油。把鳕鱼鱼片放好,一直慢慢煮。黄油会自然变褐色。
    2. 与此同时,在大一点的平底锅里用橄榄油炒韭菜。一旦软化,把甘蓝菜和盐和柠檬汁一起加入。
    3. 打开羽衣甘蓝锅盖,轻轻加热,直到刚刚煮熟。加上扁豆和欧芹,加热时更换。
    4. 把鳕鱼切成薄片,加入羽衣甘蓝,还有棕色的黄油。小心地把所有东西放在一起,和面包和黑胡椒粉一起食用。

鳕鱼绿扁豆沙拉食谱 黄油鳕鱼绿扁豆沙拉

成本:鳕鱼不便宜,但我在这里用的不多。除了我选择的鱼带来的任何额外费用外,还被精心挑选的英国种植材料抵消了。像往常一样,我不能鼓吹使用优质的英国菜——单单口味就足以改变口味。

17条评论”必威体育bet棕色黄油鳕鱼和绿色扁豆沙拉

  1. 多蒂
    4月1日,2017点:下午4点19分

    很高兴再次看到一个帖子。

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      4月4日,2017点在上午8点23分

      很高兴你这么认为——我会努力保持下去的!

  2. 烹饪技巧
    4月1日,2017点:下午4点35分

    好鱼。你去哪里了?!

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      4月4日,2017点在上午8点22分

      再次问好!很高兴看到你还在附近。我一直忙于工作,骑自行车和买房子。也许那里也有懒惰的成分。

  3. 米迪希蒂
    4月3日,2017点在上午8点42分

    很高兴看到另一个帖子——已经有一段时间了,希望你一切顺利!?

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      4月4日,2017点在上午8点21分

      谢谢!对,一切都好。我只是忙于工作、骑车和买房。我仍然不会每周都发邮件,但那是时候了!

      • 米迪希蒂
        4月8日,2017点:下午6点56分

        很高兴知道你一切都很好——有时候生活会阻碍写博客,但没关系!!

  4. 迈克
    4月9日,2017年12:18 AM

    很高兴看到新的食谱!

  5. 贾斯丁
    4月16日,2017在晚上9点21分

    欢迎回来。我想你做得很好。

  6. 巴巴拉惠特尼
    4月17日,2017年下午12:05

    看起来像一件艺术品!我很喜欢这个棕色黄油鳕鱼和绿色扁豆沙拉的外观。我很喜欢看节俭的食谱,从你的博客中找到灵感。希望你和你所爱的人一切都好

  7. jean高兴的repast.com
    4月27日,2017年11:10 PM

    尼克,这很可爱。我买的是精心采购的鱼,每磅肉和家禽的价格更高。但是我们吃得少,所以我的肉类预算比别人的都高。因此我们的健康可能会更好。

  8. 烹饪实验室
    7月4日,2017点在凌晨5点46分

    这个食谱对我来说是新的。看起来不错。

  9. 氨茶碱
    7月12日,2018点:凌晨4点58分

    很好的食谱。但我是一个喜欢吃很多混合口味的人。如果我想再加一点,我怎么能XD?

  10. 保健学
    10月20日,2018在上午9:44

    看起来真的很好吃,当我今年12月去度假的时候,我迫不及待地想尝试一下,为我的孩子们服务。

如果你喜欢我的食谱,照片或食物请在这里留言…